Lihi's

כל חובב אפייה ובישול מכיר את הזמנים האלו בהם בדיוק חסר מוצר די בסיסי בכל רשתות השיווק ונאלצים לכתת רגליים למכולות או למרכולי בוטיק יוקרתיים כדי לנסות ולהשיג את אותו מוצר בסיסי. זה קרה לי עם שמנת מתוקה, זה קרה לי עם ביצים וזה קורה לא אחת עם... חמאה. חמאה. אחד המרכיבים הבסיסיים ביותר, ואם תשאלו את הצרפתים למשל, הם גם מוכנים לחתום לכם שחמאה היא המרכיב החשוב ביותר במטבח והסוד שמאחורי כל תבשיל/מאפה מוצלח במיוחד. וכמובן שכשאנחנו צריכים חמאה, החמאה היחידה שיש על המדפים היא חמאה מלוחה ולא אחת תהיתי מי לכל הרוחות קונה חמאה מלוחה. היחס שלי כלפי שילוב הטעמים המתוק והמלוח באפייה השתנה ביום המאושר בו טעמתי לראשונה את המעדן הנקרא "קרמל מלוח" ומקהלת המלאכים שקולות שירתה הרעימו באוזניי כמו שנגיעות המלח בקרמל הרעימו את חוש הטעם שלי והבנתי שהצרפתים שוב צדקו. השילוב של מתוק ומלוח הוא לא פחות מאלוהי כאשר מבוצע היטב. את עוגיות הסבלה הצרפתיות הללו מצאתי בשיטוטיי בפינטרסט, אחד המקומות החביבים עלי ברשת וכנראה עבורי הטוען לכתר בזבוז הזמן המהנה ביותר ברשת, אפילו יותר מהפייסבוק. כשלמדתי כי ...